Huj: Framtidens pålägg

Alingsås-fabriken Huj producerar framtidens pålägg Hujs växtbaserade pastejer och färskostar har tagit svenskar som vill äta mer vegetariskt med storm under året. Från lokalerna i Arlas gamla fabrik på Mejerivägen…

Vedugnsbageriet Brobacken: Bröd på gammalt vis

Bytte datorn mot brödskyffeln Ann-Sofi och Peter Fast lämnade en hektisk tillvaro i Göteborg för lugnet på landsbygden. Sedan elva år tillbaka driver de Vedugnsbageriet Brobacken mellan Alingsås och Borås.…

Green Life by Anna: Lokalproducerad kombucha

Kombucha som inte snålar med råvarorna Alingsåsaren Anna Flodin har tagit kombucha-älskare med storm. Hennes bryggeri Green Life by Anna har till och med fått förfrågningar av Michelin-Guide-restauranger! Har du…

Lokalen: Från utekök till saluhall

Lokalen satsar allt på delikatesser Delikatessbutiken Lokalen inne på Hjelmqvistska gården är resultatet av en kärlekshistoria. Henrik Nilsson och Jennie Andersson delar ett passionerat intresse för mat och idag har…

Nolbygårds ekobageri & kafé

Hållbara smaksensationer på Nolbygård Lasse ”Bagare” lämnade tryggheten på ICA Maxi för ett jobb där han de flesta dagar är på plats mellan 05.00 och 20.00. Som stadens enda KRAV-certifierade…